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鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、最见功力的菜系。 是黄河流域烹饪文化的代表。
2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
菜品目录：
  1. kao大虾.rmvb
  2. open.rmvb
  3. 三丝鱼翅.rmvb
  4. 三美豆腐.rmvb
  5. 两吃干贝.rmvb
  6. 两吃鲤鱼.rmvb
  7. 九转大肠.rmvb
  8. 云片猴头.rmvb
  9. 五香酱肉.rmvb
  10. 五香酱鸡.rmvb
  11. 什锦西瓜盅.rmvb
  12. 八宝葫芦鸭.rmvb
  13. 八宝辣酱.rmvb
  14. 兰花扒鸡茸豆腐.rmvb
  15. 冻粉拌鸡丝.rmvb
  16. 凤眼螺片.rmvb
  17. 南煎丸子.rmvb
  18. 卤灌大肠.rmvb
  19. 卷煎.rmvb
  20. 四喜丸子.rmvb
  21. 奶汤元鱼.rmvb
  22. 奶汤银肺.rmvb
  23. 奶汤鱼翅.rmvb
  24. 奶汤鸡块.rmvb
  25. 奶汤鸡脯.rmvb
  26. 如意海参.rmvb
  27. 山东海参.rmvb
  28. 山东蒸丸.rmvb
  29. 布袋鸡.rmvb
  30. 带子上朝.rmvb
  31. 德州扒鸡.rmvb
  32. 怀抱鲤.rmvb
  33. 扒原壳鲍鱼.rmvb
  34. 扒牛肉条.rmvb
  35. 拔丝白薯球.rmvb
  36. 拔丝金枣.rmvb
  37. 拼什锦合菜.rmvb
  38. 挂霜白果.rmvb
  39. 文件名.bat
  40. 松鼠鱼.rmvb
  41. 板炸芝麻虾.rmvb
  42. 板炸虾串.rmvb
  43. 栗子鸡.rmvb
  44. 武林熬鸭.rmvb
  45. 氽黄管脊髓.rmvb
  46. 油淋鸡.rmvb
  47. 浇汁鱼.rmvb
  48. 浮油鸡片.rmvb
  49. 海参扒肘子.rmvb
  50. 清氽蛎子.rmvb
  51. 清炖加吉鱼.rmvb
  52. 清蒸加吉鱼.rmvb
  53. 炒珍肝.rmvb
  54. 炸脂盖.rmvb
  55. 炸豆沙苹果圈.rmvb
  56. 炸鸡球.rmvb
  57. 烧占肉.rmvb
  58. 烧安南子.rmvb
  59. 烧素烩.rmvb
  60. 烹对虾段.rmvb
  61. 焦熘里脊.rmvb
  62. 爆三样.rmvb
  63. 爆双脆.rmvb
  64. 珊瑚菜卷.rmvb
  65. 糖醋鲤鱼.rmvb
  66. 纸包鸡.rmvb
  67. 绣球干贝.rmvb
  68. 群龙戏珠.rmvb
  69. 肉茸豆腐.rmvb
  70. 脆皮石岐鸽.rmvb
  71. 芙蓉三鲜鱼丸.rmvb
  72. 荷叶肉.rmvb
  73. 葡萄鱼.rmvb
  74. 葱椒鸡.rmvb
  75. 葱油鲤鱼.rmvb
  76. 葱烧海参.rmvb
  77. 葵花鱼.rmvb
  78. 蜜汁山药.rmvb
  79. 蝴蝶海参.rmvb
  80. 豆腐箱.rmvb
  81. 象眼鸽蛋.rmvb
  82. 软熘桂鱼.rmvb
  83. 酥海带.rmvb
  84. 酥肉.rmvb
  85. 酱汁鸭子.rmvb
  86. 酿荷包鲫鱼.rmvb
  87. 醋椒鱼.rmvb
  88. 醋烹对虾.rmvb
  89. 金银裹蛎子.rmvb
  90. 锅烧肘子.rmvb
  91. 雀巢五彩鸡丝.rmvb
  92. 雨前虾仁.rmvb
  93. 雪梨凤翅.rmvb
  94. 香麻大排.rmvb
  95. 鸳鸯戏水龙凤汤.rmvb
  96. 鸳鸯蛋.rmvb
  97. 黄焖鸡块.rmvb
  98. 黄焖鸭肝.rmvb
  99. 黄葱扒蹄筋.rmvb
  100. 黄鱼豆腐羹.rmvb
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