《烧烤技术视频教程》[MP4/21.53GB][百度网盘下载

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内容简介：

烧烤可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说，烧烤是在火上将食物（多为肉类）烹调至可食用。

随着烧烤种类的不断丰富，自助烧烤、韩国烤肉、烤鱼等多样新种类烧烤，丰富了消费者的饮食选择。

学习烧烤，就是要学习烧烤原料的处理和制作方法。调味盐、调味油配方等等。

视频列表：

1 奥尔良鸡肉串的串制与烤制.mp4

1.蜜汁腌料的配置.mp4

10.1.牛肉串的串制.mp4

10.2牛肉串的烤制.mp4

11.1.五花肉的穿制.mp4

11.2.烤五花肉.mp4

12.1 金针菇的穿制.mp4

12.2.金针菇的烤制.mp4

13.1.藕片的穿制.mp4

13.2烤藕片.mp4

14.1香菇的穿制.mp4

14.2 香菇的烤制.mp4

15.1土豆片的穿制.mp4

15.2土豆片的烤制.mp4

16.1豆角的穿制.mp4

16.2馒头片 鹌鹑蛋 穿制.mp4

16.3.烤馒头片.mp4

16.4.四季豆 鹌鹑蛋的烤制.mp4

17玉米的烤制.mp4

18.1韭菜的穿制.mp4

18.2烤韭菜.mp4

19招牌烤茄子.mp4

2.1奥尔良鸡翅与蜜汁鸡翅穿制.mp4

2.2.新奥尔良烤翅与蜜汁烤翅烤制技术.mp4

2.新奥尔良鸡肉串鸡翅的腌制.mp4

20.1烤鱼的腌制与预处理.mp4

20.2烤鱼.mp4

21.1.马步鱼的穿制.mp4

21.2.马步鱼的烤制.mp4

22.1生蚝和扇贝的预处理.mp4

22.2生蚝和扇贝的烤制.mp4

24.1其他穿制.mp4

24.2腰花肠与蟹皇排的烤制.mp4

24.3五香豆腐的烤制.mp4

24.4鱼豆腐的烤制.mp4

24.5鲍鱼肠和甜不辣的烤制.mp4

24.6牛肉丸子与千叶豆腐的烤制.mp4

3.1.蜜汁鸡腿的预处理以及腌制.mp4

3.2.鸡腿的穿制.mp4

3.3蜜汁鸡腿的烤制.mp4

3.4蜜汁大翅的穿制与烤制.mp4

3.撒料的配比与制作.mp4

4.1.鸡心的预处理.mp4

4.2鸡心的穿制.mp4

4.3.鸡胗的穿制.mp4

4.4.鸡胗鸡心的烤制.mp4

4.耿老师+酱料+与辣椒酱.mp4

5.1鸡爪的预处理与穿制.mp4

5.2.鸡爪的烤制.mp4

5.耿老师辣椒.mp4

6.1羊肉串的穿制1.mp4

6.2.羊肉串的穿制.mp4

6.3羊肉串的烤制.mp4

6.蒜油汁的制作.mp4

7.1羊脆骨的穿制.mp4

7.2羊脆骨的烤制.mp4

8.1板筋的穿制.mp4

8.2板筋的烤制.mp4

9.1.腰子的串制和烤制.mp4